Tips Sate Lilit Bali

Resep Sate Lilit Ayam Khas Bali




sate lilit

Bahan-bahan Sate Lilit Ayam :

  • Daging ayam giling 300 gram
  • Kelapa parut muda 6 sendok makan
  • Garam 1 sendok teh
  • Serai 12 batang ( digunakan untuk tangkai sate lilit ) caranya potong sedikit pangkal serai dan potong ujungnya ukuran kira-kira 17 centi meter , cuci bersih dan tiriskan agar tangkai agak kering .

Bumbu Halus Sate Lilit Ayam :

  • Bawang merah 6 butir
  • Bawang putih 3 siung
  • Cabai merah 3 buah
  • Kencur 1 ruas
  • Jahe 1 ruas
  • Lengkuas 1 ruas
  • Kunyit 1 ruas
  • Kemiri sangrai 3 butir
  • Merica butiran 1/2 sendok teh
  • Ketumbar sangrai 1/2 sendok teh
  • Serai 1 batang ( diambil bagian putihnya )

Cara Membuat Sate Lilit Ayam :

  1. Langkah awal haluskan bumbu halus , anda dapat menggunakan blender dengan sedikit air . ( usahakan sesedikit mungkin menggunakan airnya )
  2. Selanjutnya dimangkuk ukuran sedang , campur daging ayam giling , kelapa parut dan bumbu halus serta garam , aduk hingga rata .
  3. Siapkan pan datar , beri sedikit minyak , lalu panaskan .
    Untuk mengetes rasa , ambil sedikit adonan , lalu masak sebentar hingga matang . cicipi rasanya ,
  4. jika dirasa ada yang kurang silahkan tambahkan bumbu lainnya menurut selera anda .
  5. Setelah itu ambil sekepal adonan , kepalkan pada serai sambil sedikit dipadatkan . langsung letakkan di pan datar , dan lakukan hingga adonan semua habis .
  6. Masak dan bolak balik hingga semua sisi sate lilit matang , angkat , sisihkan .







Sumber:
http://resephariini.com/

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Tips Membuat Bebek Betutu

Gambar
Bebek betutu flickr.com/jultchik7 Bahan-bahan yang diperlukan: 1 ekor bebek, belah tengah dan lebarkan 1 buah jeruk nipis 1/2 sendok makan garam 90 ml santan kental Bahan untuk bumbu: 5 cabai merah besar, buang bijinya, iris halus 5 cabai merah keriting, iris halus 5 cabai rawit orange, iris halus 10 siung bawang merah, iris halus 5 siung bawang putih, iris halus 2 batang serai, ambil bagian putihnya, cincang halus 1 ruas kencur cincang halus 2 ruas jahe, cincang halus 2 sendok teh terasi bakar 2 ruas lengkuas, iris kasar, dan pipihkan 1 ruas kunyit bakar, cincang halus 1/4 sendok teh kunyit bubuk 8 buah kemiri sangrai, tumbuk kasar 1 sendok teh ketumbar bubuk 1 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh pala bubuk 3 lembar daun jeruk, buang tulang tengahnya dan iris halus 5 lembar daun salam, robek kasar garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya Cara membuat: Siapkan bebek, lumuri permukaannya dengan air jeruk nipis dan garam hingga merata. Biar
Baca selengkapnya

Tips Babi Kecap Bali

Gambar
Babi Kecap Bali Bahan-bahan: - 500 gr daging babi - 5 butir telur ayam - 2 sdt garam - 1 sdt merica - 1 sdt gula - 3 sdm kecap manis - 1,5 L air - 5 siung bawang putih - 10 siung bawang merah - jahe sebanyak 1 ruas jari - minyak secukupnya untuk menumis Cara Membuat: - Bersihkan daging babi, potong sesuai selera. Umumnya daging dipotong berbentuk dadu. - Rebus telur ayam, setelah matang rendam dalam air dingin. Tunggu beberapa lama, kupas telur dari kulitnya. - Buka bawang putih, bawang merah, dan jahe. Haluskan. - Tumis bumbu yang  telah dihaluskan dengan menggunakan api kecil. Tumis hingga harum. - Masukkan daging babi, masak hingga daging berubah warna. - Tambahkan kecap manis, gula, garam, dan merica. Aduk hingga rata. - Tuangkan air ke dalam wajan, aduk sebentar lalu tinggalkan dengan menggunakan api kecil. - Ketika air setengah mendidih, masukkan telur yang telah dikupas. Anda bisa memotong telur menjadi beberapa ba
Baca selengkapnya

Tips Membuat Lawar

Gambar
Lawar masakandapurku.com Bahan-bahan yang dibutuhkan: 100 gram kelapa parut (setengah tua) 150 gram daging ayam rebus, disuwir 100 garam kacang panjang, potong 2 cm, lalu rebus setengah matang 100 gram kecambah, rebus 2 sendok makan gula merah, disisir 2 sendok makan minyak untuk menumis 1 buah mentimun, potong dadu kecil 3 sendok makan bawang goreng 1 buah jeruk nipis 1 sendok teh garam Bahan untuk bumbu halus: 3 buah cabai merah, buang bijinya 10 buah cabai rawit (atau sesuai selera) 6 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1/2 sendok teh lada 2 butir kemiri 1 cm jahe 1 cm lengkuas 2 cm kencur 1/2 sendok teh ketumbar 1/2 blok terasi Cara membuat: Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan garam, gula merah, dan tiga sendok makan air. Aduk rata. Masukkan daging ayam, kelapa parut, kacang panjang, dan kecambah. Matikan kompor, masukkan irisan mentimun. Aduk rata. Sebelum dihidangkan, tambahkan air perasan jeruk nipis dan taburan bawang goreng.
Baca selengkapnya